对于哈密，暑热最浓烈的时光即将开始。

还没正式开始小马哥就想来一句：

「郁郁复郁郁，伏热何时毕。」

古时候没有空调，即便一动不动，也会感觉浑身难受。

现如今有了空调，可以随时告别闷热，但身体也渐渐受寒。

不过，您不用担心，天马同仁堂早就为您想好啦！

天马同仁堂熬制了酸梅汤，免费试饮！

（以上为天马同仁堂专柜实拍图片）

酸梅汤的原料

酸梅汤做法多样，所用的原材料也略有不同。纵观绝大部分做法，基本都有的原料主要有乌梅、山楂、冰糖等。

●乌梅

这里说的乌梅，可不是那种市售包装的酸甜的零嘴小食, 而是表面乌黑色或棕黑色，皱缩不平的乌梅，天马同仁堂有售哦！

它外表黑黑的，凑近闻还有一股子炭火味。《本草纲目》 说：梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。

五月中旬，将未成熟的青梅采摘回来，然后温度保持在 40℃左右，用文火焙或烟熏烤两三天，然后闷两三天，等她们变成黑色，再用杉木炭灰拌匀后，最后用炭火烤干，就是乌梅。

●山楂

山楂，大家最熟悉不过了。不过用来制作酸梅汤的山楂不是新鲜山楂，也不是糖葫芦，而是干燥的山楂片。

酸梅汤做法

1、将乌梅、干山楂、陈皮称重配比，比例大概为 3:2，陈皮适量;

2、将这几味原材料清洗除浮尘后放入清水中浸泡，至少半小时以上;

3、将以上原材料连同浸泡的水放入锅内 （ps: 忌用铁锅），再加适量清水，大火煮沸后改用小火煮 40 分钟以上；

4、关火后放入冰糖；

5、汤汁微凉后，滤去渣；

6、晾凉后，放入冰箱冷藏，冰镇更好喝。

酸梅汤小贴士

1、常温下，酸梅汤易变质，如果酸梅汤一次喝不完，最好在冰箱里存放，但也不要超过三天。

2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。

炼一杯酸梅汤，让夏天更美味！